脳には

血液脳関門という関所があります。

糖質を食べても

そのままでは脳に入れません。

消化されて

**グルコース（ブドウ糖）**になり

さらに

GLUT1という輸送体の扉

を通って

はじめて脳へ届きます。

脳は

選ばれた栄養しか受け取らない

とても精密な臓器なのです。