アンデス・ボリビア産の岩塩は、特に鉄分やカルシウムなどのミネラルを豊富に含むことで知られています。
料理に使用するとまろやかな味わいを引き出し、特に、煮物に使うと味にコクが出ます。
鉄(Fe)が豊富ですから、貧血予防になり、健康増進に働きます。
アンデス・ボリビア産の岩塩は、数億年前の地殻変動によって形成された天然の岩塩であり、ひじょうに、エネルギーが高く、現代人のエネルギーチャージにも働きます。
現代の海洋汚染の影響を受けていないため、マイクロプラスチックや苦汁(にがり)の心配がない安全な塩として評価されています。
笑くぼSUN岩塩は、
一般のロックソルトと違って、粉末に粉砕されていますので、お手軽に使って戴けます。
以下に、100gあたりの主な成分をまとめました。
| 成分 | 含有量(100gあたり) |
|---|---|
| エネルギー | 0 kcal |
| たんぱく質 | 0 g |
| 脂質 | 0 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食塩相当量 | 98.8 g |
| 鉄 | 11.0 mg |
| カルシウム | 671 mg |
| ナトリウム | 39.1 mg |
| カリウム | 28.0 mg |
| マグネシウム | 38.7 mg |

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